正常粪便有一定臭味，是因细菌分解食物产生吲哚、粪臭素、硫化氢等引起。病理情况下，可有恶臭，见于肠炎、直肠癌、胰腺疾病或重症痢疾;酸臭味，来自脂肪便或糖类异常发酵产生的有机酸等。
粪臭味。
异常结果：
(1)酸臭味淀粉或糖类消化不良。
(2)恶臭味慢性胰腺炎、吸收不良。
(3)腐臭味直肠癌溃烂。
(4)血腥味坏死性肠炎。
检查前准备：
粪便的气味可受食物的种类、数量及药物等因素的影响。检查前需要停药。
检查时要求：
告知医生药物史。
直接嗅诊法，从粪便的气味中推断出病人究竟是哪个部位出了问题。
常规检查，没有不适宜人群。
此项检查本身不会带来并发症和危害。